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eu pareço estar em uma mania de geléia de konnuyaku após meus experimentos osmanthus knonnyaku jelly com wolfberries. Yuzu é uma das minhas frutas cítricas favoritas (junto com calamansi), mas a coisa fresca pode ser difícil de encontrar, mesmo em um país asiático como Cingapura, então optei por fazer minha receita de geléia Yuzu marmelada konnyaku com yuzucha (Japonês)/ yujacha (coreano), também conhecida como marmelada de chá yuzu, em vez disso.

Leve e refrescante, esta yuzu chá de compota de konnyaku jelly receita não é bom apenas como uma sobremesa, mas também como um limpador de palato entre cursos (se você quiser ir todos fantasia durante o jantar!). (Eu provavelmente aumentaria o fator/ acidez cítrica se o usasse um limpador de palato.) Essas geléias também são ótimos presentes-perfeito para um cesto de comida de Natal! (Konnyaku é do inhame da montanha, então Yuzu konnyaku jelly pode ser feito para veganos.) Que tipo de presentes de comida você faz para amigos? Certa vez, participei de um programa de troca de presentes Food52 food para o Natal, onde enviamos alimentos estranhos de onde morávamos e gifs de alimentos que fizemos para o Natal. Eu pensei que era uma iniciativa adorável – a única desvantagem foi que eu nunca recebi meu pacote lol! Mas, no entanto, eu acho que é uma ideia incrível! 🙂

enfim, menos sobre presentes de Natal e mais sobre Yuzu tea Marmalade jelly making –

quanto yuzu?

comecei com 4 colheres de sopa de marmelada yuzu para 1 litro (33,8 oz) de água. O resultado foi uma geléia ligeiramente doce, que lembra aqueles pops de geléia que costumávamos comer quando crianças. Não é desagradável, mas nada para escrever em casa.

para enfatizar as notas cítricas, decidi reduzir isso para 3 colheres de sopa de yuzu mamalade, mas adicionar 1 colher de sopa de suco de limão.

Konnyaku jelly 101

Konnyaku jelly é realmente fácil de fazer, mas apenas no caso de ser sua primeira vez usando-o, eu pensei que eu teria um curto Konnyaku jelly FAQ/ O que procurar seção.

depois de adicionar o pó à água, comece a mexer imediatamente

caso contrário, sua geléia ficará irregular-tanto em termos de aparência quanto de sabor! A geléia também pode não ser definida, assim como o agente de ajuste de pó konnyaku está preso dentro dos caroços e não há o suficiente para colocar o resto da água.

algumas pessoas adicionam o pó à água à temperatura ambiente e outras À água quente. Eu prefiro adicioná-lo à água quente, como konnyaku define quase imediatamente EM Contato com água fria. Seja qual for a sua escolha, lembre-se de mexer, mexer, mexer!

Nota: se o seu pó de geléia de konnyaku não for adoçado, misture o pó de konnyaku com açúcar antes de adicionar à água.

Deixa por pelo menos 3 horas

Deixe a gelatina na geladeira (depois de frio) por pelo menos 3 horas (ou mais!) para que ele possa definir completamente. Se você tirá-lo muito cedo, será instável. Algumas pessoas podem gostar da oscilação, mas o ponto principal da geléia de konnyaku é a textura QQ (firme e mastigável)! (Ao contrário da maioria dos outros produtos de gelatina, as geléias konnyaku não se dissolvem na boca, e as crianças em alguns países engasgaram com os pops de geléia konnyaku, levando à sua proibição nesses países. Então, se você tem filhos pequenos ou idosos em casa, tenha cuidado!)

o que acontece se eu adicionei a quantidade errada de água (vs o que foi indicado no meu pacote de geléia konnyaku)?

não há necessidade de entrar em pânico! Uma vez adicionei 20% menos água e a geléia ainda se formou – era um pouco mais difícil do que o normal, mas nem todos sabiam. Claro, se você adicionar waaaaaay muita água, então a geléia pode não definir. Retire um novo pacote de pó de geléia konnyaku e comece de novo (ou, se não for tarde demais (ou seja, sua geléia ainda não foi definida), adicione mais do pó ao seu projeto atual e continue mexendo!)

Posso adicionar mais alguma coisa à minha geléia?

uma das coisas incríveis sobre konnyaku jelly é o quão versátil é. Se você não tem marmelada de yuzu, pode fazer geléia de yuzu usando suco de yuzu (no lugar da água). Você também pode adicionar frutas, sementes de kiwi, aloe vera, corante alimentar, etc.às suas geléias.

eu gosto de adicionar coisas às minhas geléias para criar um contraste nas texturas, então para esta geléia de yuzu konnyaku, costumo adicionar Nata De Coco. Se você nunca ouviu falar de Nata De coco, está perdendo – é um gel feito de fermentação de água de coco que é absolutamente delicioso!

Fácil delicioso konnyaku jelly receita

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Cozinhe Tempo de 5 minutos

Tempo Total de 3 horas e 5 minutos

Ingredientes

• 3 Colheres de sopa de Yuzu marmelada Esta é a quantidade para 1 litros (33.8 oz de água) por favor verifique o seu pó konnyaku para ver a quantidade de água que requer e ajustar em conformidade. Por exemplo, se requer 400g (16,9 oz) de água, apenas 1,5 colheres de sopa de yuzu e 0,5 colheres de sopa de raspas de limão devem ser usadas.
• 1 Colher de sopa de raspas de limão
• 1 Pacote de Konnyaku geléia em pó

Instruções

• aquecer 1 litro de água. Uma vez que se trata de ferver, abaixe o fogo.
• adicione a marmelada de yuzu, as raspas de limão e o pó de geléia de konnyaku. Comece a mexer imediatamente
• continue mexendo por 5 minutos, em seguida, despeje em moldes e deixe a mistura de geléia esfriar.
• uma vez resfriado o suficiente, deixe-o na geladeira por pelo menos 3 horas.

Notas

Se o seu konnyaku pó não adoçado, misture o açúcar (se usar) com o konnyaku em pó antes de adicionar o líquido. Konnyaku é cheio de fibras e zero calorias, por isso é muito saudável e uma boa dieta alimentar se você pular o açúcar. Não tão saboroso embora!

com Quem você vai estar fazendo isso yuzu marmelada konnyaku jelly receita para este Natal? 🙂 (Outra boa ideia de geléia de presente são essas geléias de lichia champagne konnyaku – ninguém que eu conheço já disse não ao champanhe!)