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ベーコンラップフィレミニョンは、自宅で作るのは簡単ですステーキハウスの夕食です！ おいしいと印象的な食事のために、このステーキのレシピを作ります。

真のステーキ愛好家のために、いくつかの食事は完全に調理されたフィレミニョンの栄光 それはグリルや鋳鉄ステーキだかどうかはひどく重要ではありません。

重要なのは、それが牛肉の質の高いカットであるということです。 そして、それは適切に調理されていること。 この場合、”適切に”ベーコンの薄いストリップにフィレミニョンをカバーすることが含まれています。

ベーコン巻きステーキを作るポイントは何ですか？

ベーコンは二つの目的を果たし、風味と余分な脂肪を提供し、肉に地殻（焼ける）を作ります。 良い焼け付くように、彼らが属する肉の中のジュースを維持します。

ベーコン巻きフィレミニョン

成分ノート

• フィレミニョン–このカットは、牛肉のテンダーロイン全体から取られています。 それは非常に痩せていますが、それはしばしば外側の端の周りに少量の脂肪と膜を持っています。 あなたは脂肪と膜を除去するために鋭いナイフを使用する必要があります。
• 調味料–天然の牛肉の風味を輝かせるために、シンプルなステーキ調味料を使用してください。 私は粗塩（コーシャ塩）と黒胡椒だけを使用していますが、モントリオールの調味料のような乾燥した擦りマリネを使用することも大丈夫です。

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フィレミニョンステーキのマリネは、塩が牛肉の軟化剤として機能するため、必要ありません。

あなたはタイトな食料品の予算にしている場合は、フィレミニョンを使用すると、手頃な価格ではないかもしれません。 そのような場合には、同様においしい牛肉のいくつかの予算に優しいカットがあります。

代わりにグリルリブアイやバヴェットステーキ（メキシコのグリルサーロイン）を作ることを検討してくださ

ビデオ:フィレミニョンの準備

この食事は非常に簡単に作ることができます。 しかし、一部の人々は、フィレの周りにベーコンを包むのに苦労しています。
プロセスを見て、私のヒントを得るには、この記事の下部にあるレシピカードにあるビデオを見てください！

レシピ説明書

1. フィレを準備します。

ナイフが肉にスライスしないようにするには、フィレの側面に垂直に保持します。 次に、肉の外縁をガイドとして使用して、ナイフを外周の周りに動かします。

1. フィレミニョンをベーコンで包みます。

ベーコンのスライスを少し伸ばして、フィレの周りに包んでください。 あなたのフィレが小さい場合は、一度スライスで十分でなければなりません。 より多くのベーコンが必要な場合は、わずかにスライスを重ね、その後、肉にベーコンを確保するために綿の肉屋麻ひもや木製の爪楊枝を使用しています。

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最高のベーコンラップフィレミニョンのためのプロのヒント

• あなたがそれを調理する前に、室温に肉を持参してください。

これは、任意のステーキに完璧な焼け跡を与えるための最良の方法です。 牛肉が寒すぎると、肉の水分が素敵な地殻を形成するのを防ぎます。

ベーコンラップフィレミニョンと一緒に提供するもの

あなたのフィレミニョンを化合物のハーブバター 特別な御馳走、いくつかのゴルゴンゾーラステーキバターを作る！ ステーキハウスのクリームほうれん草とハッセルバックポテトでそれを提供しています。

このような夕食では、ステーキ愛好家はあなたに生涯の友人を考慮することは間違いありません！

この記事は、もともとKevin is Cooking Marに掲載されています。 2021年10月18日、新しいコンテンツとビデオで更新されました。 31, 2021.